新しいケーキ

アルモニー　　　￥350

香ばしいヘーゼルナッツのプラリネ（キャラメルがけをした後、ペーストにしたものです）とシナモンの組み合わせ。

　シナモンを主張させすぎず、プラリネとのハーモニーを目指しました。シェフお勧めです。

シシリー　　　￥350

イタリア、シシリー産のピスタッチオペーストとショコラ・オ・レ（ミルクチョコ）をあわせました。コクのあるピスタッチオと、まろやかな甘みのショコラクリーム。

　アクセントにはグリオットチェリーをコニャックにつけたものを添えています。